【食得健康】滋補養生糕點 健康創新配搭
農曆新年將至，不少酒店都推出健康養生糕點，當中富豪酒店便推出了三款全新滋補養生賀年糕點，在傳統口味中加入珍貴海味食材，以氣派賀新歲，如手製鴨膶腸花膠蘿蔔糕，選用上等海味、花膠及自家製膶腸﹔原隻鮑魚金蠔紫芋糕，採用鮮味無窮的鮑魚及金蠔配合粉嫰的紫芋。野生羊肚菌髮菜黃金糕和金箔燕窩桂花糕更為注重健康人士提供清新輕盈口味，前者裏的南瓜天然香甜，與羊肚菌和髮菜的味道對比鮮明，別具特色；後者則是載譽歸來，深受好評。滋潤養顏的燕窩配上清香桂花，是女士們的美顏佳品，面層飾以金箔，更是畫龍點晴。
城景國際樂雅軒則推出百分百自家製作、選料上乘的賀年糕點喜迎龍年，寓意新一年步步高陞及長壽健康！除了傳統之選金瑤臘味蘿蔔糕外，今年更推出色澤鮮艷得體的金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕，以及窩心甜蜜之選黃糖椰汁年糕。當中，金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕，延續酒店每年推出之招牌十勝紅豆糕，今年以金箔、桂花和金菠蘿搭配日本十勝紅豆製作，金菠蘿的酸甜、桂花糖的清香與紅豆粒的甜而不膩配合，果甜與豆香互相輝映，味道清甜之餘又有嚼勁。金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕色澤鮮艷得體，造型別具節慶氣氛，是送禮自奉的理想之選，為坊間罕有健康創新配搭。
至於港島香格里拉米芝蓮星級中菜食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅及團隊亦準備了各式吉祥賀年美點，當中全新龍騰九霄—海藻糖玫瑰桃膠椰汁年糕，融合了玫瑰花香、滋養桃膠、海藻糖和椰汁的天然甜味，口感細膩輕怡，每個年糕均以紅色及金色的禮盒盛載，盒上配上象徵繁榮和力量的龍騰飛躍精緻圖案，隨禮盒更附上皮影戲製作套裝，讓你與摯愛體驗傳統中國藝術的樂趣。
團年除了豐盛又別具意頭的賀年美饌外，也需要一個精緻又喜慶的意頭蛋糕，帝京酒店精緻糕點品牌Royal Delights（R+）推出炮仗竹造型「紅桑子麻糬蛋糕」，將近年大熱的麻糬融入其中，添加綿糯細滑的口感，而紅噹噹的朱古力外層包裹住多層餡料，包括口感軟糯綿密的牛奶麻糬、紅桑子果醬、朱古力忌廉、軟心朱古力，以及用濃厚北海道3.6牛乳烘焙的牛乳蛋糕，軟熟香軟，口感豐富，寓意吉慶滿堂、鴻運當頭，祝福大家佳節喜慶、金銀滿屋、鴻福齊來。 ◆文︰雨文
