民筆聊生：餐餐叮叮何時了
彭兆威 職業新文化召集人
近兩三年，叮叮飯逐漸成為年輕人、上班一族及「無飯」家庭的生活良伴。叮叮飯之所以能夠悄悄冒起，主因除了價錢便宜、速食方便、加上近年叮叮飯不斷改革，推出以健康作主打的叮叮菜及多款小食、糖水外，更重要的是能夠配合香港人忙碌緊張的工作生活。據聞叮叮飯在日本的受歡迎程度比香港更大，不少上班族因為工作繁忙，竟然發展到一日三餐也以叮叮飯解決。然而當想到若然有朝一日香港也發展為「餐餐叮叮」的社會，這不禁令我想起美國作家李查·巴哈的寓言小說《天地一沙鷗》中的海鷗，到底飛行是為了覓食，還是覓食是為了飛行呢？
香港人的飲食習慣其實與工作生活節奏密不可分。六十年代香港工業化起飛的時期，無數工廠工友人人一個鋁質圓筒形飯壺帶飯返工，一來當時普遍工友的薪金不高，不願花費在中午外出午膳，二來傳統大家庭仍未瓦解，打工仔不愁沒有家人晚晚燒菜煮飯供帶飯之用。七、八十年代香港物質漸見豐裕，上班族漸漸取外出午膳而棄帶飯返工。隨著香港的工作步伐愈來愈忙碌，香港僱員的收工時間一天遲過一天，加上核心家庭的出現，造成無數「無飯」家庭湧現，出外吃飯的習慣由午餐蔓延至晚飯；超級市場遂趁機推出以新鮮及健康為名的「方便�傿獢v，以滿足一眾「無飯」家庭渴求住家飯的願望。時至今日，叮叮飯晉身成為上班一族節省開支的平價飯盒，更是不少文職專業人士深宵工作時的醫肚首選。
從香港人的飲食習慣可見，日常繁重的工作壓力及超長工時的就業環境不斷侵蝕著各行各業上班族的個人生活空間。為了工作，外出午膳變為文職白領的奢侈行為，外賣飯盒才是常態；為了工作，個人閒暇與家庭生活對在職僱員再不重要，通宵達旦無償加班才是生活常態。香港人的生活節奏彷彿只能隨工作規律而起舞，行街睇戲、拍拖、成家立室、住家飯及親子樂等一切個人私事在「為了工作」下必須通通讓路。
為了改變這種「為了工作可以犧牲一切」的工作文化，工聯會文職及專業人員總會與公共事業工會於本年中發起「職業新文化運動」，呼籲企業及僱員簽署約章，承諾共同改善打工仔工時長的問題。目前「職業新文化運動」已有二十家企業僱主簽署約章，我們期望藉著更多僱主的自願參與，可以向特區政府清楚表達勞資雙方爭取設立標準工時的決心，並喚起政府官員對於現時這種「反理性」的工作生活文化的反思與覺醒——「人生不單純為了工作，生活還有很多方面可以成就豐盛的人生。」
