【英該要知】食粒朱古力 放鬆無煩惱
程韻老師平時很少吃朱古力（chocolate），除了黑朱古力（dark chocolate）外，總覺得其他味道（flavours）如牛奶朱古力（milk chocolate）都是非常甜，而且蓋過了應有的可可味道（cocoa）。可是，最近程老師的同事（colleague）送了我一盒朱古力（a box of chocolates，當朱古力的形態是一粒粒可以計算時，便應用複數詞chocolates）作中秋節禮物（Mid-Autumn Festival gift）。吃過後，不但令我對朱古力改觀，亦令我立刻到該意大利朱古力品牌（Italian chocolate brand）的門市（retail store），選購了多款朱古力作送禮及自用（self treat）。
購買當天，店員很細心地幫助我挑選不同味道的朱古力，更像說故事般告訴我這品牌的歷史。
原來這個包裝新穎的（modern wrapping）朱古力品牌已有超過140年的歷史（140 years of heritage），起源於（originated from）意大利皮埃蒙特（Piedmont, Italy）的小鎮--庫尼奧（Cuneo）。由於用料上乘（incredible quality of ingredients），當年很快便變得非常受歡迎，產品更如「朱古力精品店」（chocolate boutique）般細緻。這品牌在1878年發行（launched）了具有標誌性的（iconic）Gianduiotto 1878-一款含有最少32%皮埃蒙特榛果（a minimum of 32% Piedmont hazelnuts）的朱古力，亦令它更上一層樓，成功把產品推廣至世界各地。
這品牌除了售賣不同味道的朱古力如白朱古力（white chocolate）、榛果朱古力（gianduja chocolate）外，也有意大利雪糕（gelato）與濃厚的朱古力醬（chocolate spread）。當中程老師最欣賞的，是輕朱古力系列（chocolate light_chocolight）的Milk Chocolate Prendivoglia Chocolight-一款包含了三粒完整皮埃蒙特榛果，而且沒有額外加糖的（no added sugar）牛奶朱古力。咬下去既能吃到朱古力，又能吃到榛果，確是一個令人很滿足的體驗（satisfying experience）。
聽說吃適量的朱古力能幫助我們的大腦釋放腦內啡（boost endorphin release in brain）、加強血液循環（improve blood circulation）與放鬆緊張的心情（relax），當然，凡事都應適可而止！下次遇上讀書壓力時，不妨吃少許朱古力，看看能否令你暫時放下煩惱，所謂「休息是為了走更長的路」呢！
●程韻（英國文學碩士，在中學任教英語的女教師）
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